Fabryka Czekolady E.Wedel w Warszawie

---

Historia Budynku Muzeum

„Fabryka Czekolady E.Wedel zlokalizowana jest w rewitalizowanym budynku z lat 60. XX wieku, który niegdyś stanowił element kompleksu produkcyjnego tej znanej marki. Budynek ten był przez lata wykorzystywany jako przestrzeń do składowania ziarna kakaowego, obejmując aż 42 silosy, oraz jego przetwarzania na rzecz funkcjonujących procesów produkcyjnych. W czasie prywatyzacji w latach 90. w obiekcie wprowadzono nowe maszyny, co pozwoliło na dalsze użytkowanie do 2008 roku.

Obecnie fabryka składa się z dwóch głównych brył architektonicznych, które harmonijnie łączą funkcjonalność muzealną z przestrzenią produkcyjną. Budynek, charakteryzujący się elewacją przypominającą kostki czekolady, zajmuje imponującą powierzchnię przekraczającą 8 tysięcy metrów kwadratowych. Struktura składa się z sześciu kondygnacji nadziemnych i jednej podziemnej, z których każda została zaprojektowana w celu realizacji określonych funkcji w ramach działalności fabryki. Główne wejście umiejscowione jest od strony alei Emila Wedla 5, natomiast z tarasu usytuowanego na szóstym piętrze można podziwiać widok na panoramę Warszawy oraz takie miejsca jak Park Skaryszewski i Stadion Narodowy.

Teraz budynek pełni rolę wystawienniczą, a jednocześnie wspiera zwiększenie mocy produkcyjnych firmy Wedel, dzięki obecności przestrzeni magazynowej, produkcyjnej oraz nowoczesnego laboratorium badań i rozwoju, w którym prowadzone są prace nad innowacyjnymi produktami.

Projekt architektoniczny doskonale nawiązuje do tradycji warszawskiego Kamionka, wykorzystując materiały takie jak szara cegła, która w swoim układzie przypomina historyczne zdobienia gmachu głównego zakładu Wedla przy ul. Zamoyskiego, wybudowanego w latach 1927–1930. Dodatkowo, okna znajdujące się w budynku zostały umiejscowione w kratownicy elewacji, skierowane na Jeziorko Kamionowskie, co usprawnia integrację obiektu z otaczającym krajobrazem. Charakterystycznym elementem jest również umiejscowienie nieistniejących już silosów w nowej formie oraz w części muzealnej Fabryki.

Projekt Fabryki Czekolady E.Wedel uwzględnia również innowacyjne rozwiązania w zakresie ochrony środowiska. Materiały zastosowane w budowie oraz technologie w części produkcyjnej przyczyniają się do redukcji emisji gazów cieplarnianych oraz zmniejszenia zużycia energii. Współczesne wykorzystanie fragmentów konstrukcji dawnych silosów stanowi nie tylko hołd dla historii firmy, ale również wkład w ograniczenie śladu węglowego całej inwestycji. Kamionka, jako lokalizacja tego obiektu, wzbogaca jego wartość kulturową i ekologiczną.

Wystawa stała

W Muzeum Fabryki Czekolady E.Wedel, które znajduje się w Warszawie, wystawa stała prezentuje niezwykłą podróż przez fascynujący proces produkcji czekolady. Ekspozycje rozciągają się na czterech poziomach (-1, 0, +1 oraz +2), z których każdy ukazuje inny etap tego wspaniałego rzemiosła – od surowych ziaren kakaowca uprawianych w Ghanie aż po wytworne opakowania gotowych produktów. Odwiedzający mają unikalną okazję do interakcji z eksponatami – mogą je dotykać, kosztować i wąchać, co czyni wizytę jeszcze bardziej niezapomnianą.

Wszystko rozpoczyna się na poziomie 0, w Przestrzeni Ghanijki, gdzie zwiedzający dowiadują się o sposobach pozyskiwania i przechowywania ziaren kakaowca. Dodatkowo, mogą poznać miejsce, skąd Wedel sprowadza te cenne surowce oraz procesy, jakim są poddawane, by stały się gotowym produktem.

Na kolejnym poziomie, +1, w Przestrzeni Czekoladnika, goście mają możliwość uczestnictwa w całym procesie produkcji czekolady. Na zakończenie oferowane jest doświadczenie smakowania płynnej czekolady, która jest efektem końcowym tego etapu. Znajdująca się na tym samym piętrze Przestrzeń Cukiernika wprowadza zwiedzających w ostatnie fazy produkcji, zdradzając tajniki formowania czekolady w różnorodne kształty.

Na ostatnim poziomie, +2, mieści się specjalny pokój poświęcony kultowym piankom Ptasie Mleczko®, gdzie można poznać historię tego wyjątkowego produktu. W trakcie przechadzki pomiędzy poszczególnymi przestrzeniami, można zobaczyć ciekawą makietę Kamionka, wykonaną z czekolady, która oddaje ducha lokalnej społeczności i zawiera wiele ruchomych oraz świecących elementów.

Na zakończenie wizyty turyści trafiają do Przestrzeni Projektantki, gdzie mają okazję obserwować ewolucję opakowań na przestrzeni lat. W tej sali znajdują się także archiwalne reklamy oraz różnorodne plakaty, w tym ikoniczny Chłopiec na zebrze.

W ramach stałej wystawy goście mogą obserwować wytwarzanie słodyczy wedlowskich, dzięki funkcjonującym liniom produkcyjnym, takim jak Linia Mas, Chałwy, Sezamków, a także infrastrukturze do pakowania CzekoTubki.

Na 6. piętrze budynku umiejscowiony jest taras widokowy, z którego rozpościera się zapierająca dech w piersiach panorama Warszawy z jej najbardziej rozpoznawalnymi punktami. Wystawa została zaprojektowana z myślą o różnych grupach wiekowych, a także dostosowana do potrzeb osób ze szczególnymi wymaganiami.

---

Oceń: Fabryka Czekolady E.Wedel w Warszawie

---